ステーキは国産黒毛和牛、自家製ロースハム、生ハムのオードブルや ノースポイントオリジナルドレッシングなど、一つ一つにこだわった ステーキコースです。 野菜も夏期は 、隣の畑でとれた鮮度抜群の野菜です。リゾート蓼科 のゆったり流れる時間の中で、ごゆっくりお楽しみください。 交雑種、輸入牛は一切使用しておりません。 店内に使用精肉の公的証明書が掲示してあります。 安心してお召し上がり下さい。
サーロインよりも判が大きくジューシィーなリブロースを、お好みのグラム数でカットして焼き上げるオーダーカットもございます。ご家族やお友達の皆様で、切り分けてお楽しみくだだい。 もちろん焼き方は思いのまま,ブランディーを用いた香り高いソースとの相性も抜群です。
使用している精肉は全て公的機関の下記証明書がついています。 兵庫県産(但馬牛)証明書 黒毛和種子牛登記書 但馬牛生産履歴証明書 出荷牛の生産履歴書 牛肉枝肉購買証明書 生体検査、内臓検査、枝肉検査、 BSEクリーニング検査(ELISA法)